Tender com Molho Agridoce de Laranja

Modo de preparo

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   1. Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas.

   Timer 2 h
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   2. Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos. Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.

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   3. Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga.

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   4. Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

   Timer 30 min
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   5. Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos.

   Timer 10 min
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   6. Reserve.

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   Molho:

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   7. Em uma panela média, coloque o suco de laranja com o açúcar mascavo, o mel, a maisena, a mostarda, o gengibre ralado e o tempero pronto para aves e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.

   Timer 10 min
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   8. Adicione os gomos de laranja e deixe mais cerca de 5 minutos.

   Timer 5 min
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    9. Retire e adicione a hortelã picada.

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    10. Sirva o tender em uma travessa, regue com um pouco do molho, colocando o restante em uma molheira à parte.

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    11. Decore com os gomos de laranja.