Sunomono

Modo de preparo

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   1. Lave bem os pepinos.

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   2. Corte o pepino em fatias bem finas, com uma faca afiada, ou com um fatiador de legumes.

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   3. Não use as pontas do pepino.

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   4. Para desidratar o pepino, coloque em uma peneira, as fatias com sal, por 30 minutos.

   Timer 30 min
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   5. Lave em água corrente para retirar o excesso de sal.

6. 6

   6. Em uma panela, coloque açucar e vinagre.

7. 7

   7. Leve ao fogo baixo para ferver.

8. 8

   8. Retire do fogo e espere esfriar.

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   9. Coloque o pepino em uma tigela.

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    10. Acrescente o líquido, já frio, sobre os pepinos, até cobrir.

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    11. Tampe e leve à geladeira por 12 horas

    Timer 12 h
12. 12

    12. Quando servir, polvilhe gergelim.