Souflé de Legumes Delicioso

Modo de preparo

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   1. Doure a cebola na manteiga, acrescente a farinha de trigo e depois o leite e o caldo de legumes. Deixe formar um creme, mexendo sempre para não empelotar.

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   2. Desligue o fogo, acrescente as gemas e mexa bem, misture os legumes no creme.

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   3. Bata as claras em neve e misture tudo delicadamente.

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   4. Coloque num pirex alto untado e polvilhado com queijo parmesão.

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   5. Polvilhe o queijo parmesão por cima, bastante, para formar uma casquinha.

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   6. Deixe no forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar bem. Sirva quente.

   Timer 25 min