Souflé de Couve-Flor
O suflê de couve-flor é uma receita leve, cremosa e cheia de sabor. Com textura macia e delicada, é perfeito para acompanhar almoços, jantares ou servir como uma refeição mais leve.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
1. Colocar a couve-flor para cozinhar em água e sal, porém sem que se torne extremamente mole.
- 2
2. Prepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panela.
- 3
3. Leve ao fogo até engrossar.
- 4
4. Reserve.
- 5
5. Pique a couve-flor e junte as gemas, o queijo e o molho branco, misturando bem.
- 6
6. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura.
- 7
7. Coloque o souflé em um refratário untado com manteiga e farinha.
- 8
8. Asse em forno moderado, previamente aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que se torne dourado.
- 9
9. Sirva quente como acompanhamento de carnes.
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