Sorvete Italiano
O sorvete italiano é uma sobremesa cremosa, gelada e irresistível. Com creme suave, caramelo e calda de chocolate, é perfeito para servir nos dias quentes ou em ocasiões especiais.
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Ingredientes
Modo de preparo
- 1
1. Caramelize uma forma de pudim.
- 2
2. Deixe esfriar para endurecer.
- 3
3. Ferva 5 colheres de água com 3 colheres de chocolate e coloque na forma já caramelizada.
- 4
4. Coloque em uma panela grande o leite condensado, o leite e as 3 gemas. Leve ao fogo mexendo sempre, até levantar fervura e reserve.
- 5
5. Bata as 3 claras em neve, com as 4 colheres de açúcar. Para ficar bom, use a batedeira na velocidade máxima, use as claras em temperatura ambiente e acrescente o açúcar aos poucos durante o processo.
- 6
6. Depois misture a clara em neve ao creme, quente mesmo. Misture com cuidado, mexendo devagar com a colher (sem bater).
- 7
7. Despeje tudo na forma e leve ao freezer ou congelador de um dia para outro.
- 8
8. Só tire do freezer e desenforme na hora que for servir.
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