Sopa de Mandioca

Modo de preparo

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   1. Descasque a mandioca e corte em pedaços.

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   2. Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio.

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   3. Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos.

   Timer 10 min
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   4. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia.

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   5. Bata tudo no liquidificador.

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   6. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.

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   7. Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse.

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   8. Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.