Sopa de Mandioca e Carne

Modo de preparo

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   1. Pique a mandioca e a carne em cubos médios.

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   2. Corte o bacon em cubinhos e leve ao fogo, em uma panela de pressão, para fritar.

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   3. Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.

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   4. Adicione a carne e deixe refogar, até secar a água.

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   5. Coloque a mandioca e acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes.

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   6. Acrescente o caldo de carne, sal e pimenta.

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   7. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos, depois que começar a chiar.

   Timer 25 min
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   8. Retire a pressão e adicione o cheiro verde.

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   9. Dependendo do tipo de mandioca, pode ser necessário um tempo maior de cozimento. Então retorne ao fogo com a panela tampada por mais uns 5 minutos, verificando antes o nível de água para não queimar.

   Timer 5 min
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    10. O ponto correto é quando a carne e mandioca estão bem molinhas e formam um caldo grosso.