Sopa de Abóbora

Name: Sopa de Abóbora
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes); 1 batata média (descascada e cortada); 1/2 cebola picada; 1 dente alho pequeno amassado; 1 litro de água ou mais; 1 cubo de caldo de legumes; Cebolinha verde picada; Sal somente se necessário

A sopa de abóbora é uma receita cremosa, leve e reconfortante. Fácil de preparar, é perfeita para aquecer os dias frios e servir como uma refeição saborosa.

40 min

6 porções

Fácil

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Ficha desenhada da receita Sopa de Abóbora — Ficha desenhada Sopas

Ingredientes

6 porções

1×

Modo de preparo

1
1. Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada.
2
2. Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata.
3
3. Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer.
4
4. Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas.
5
5. Desligue o fogo. E Espere amornar um pouco.
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6. Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme.
7
7. Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário.
8
8. Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas.

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