Salmão com Molho de Alcaparras

O salmão com molho de alcaparras é uma receita sofisticada, suculenta e cheia de sabor. Com peixe macio e o toque marcante das alcaparras, é perfeito para um almoço ou jantar especial.

80 min
6 porções
Fácil
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Ficha desenhada Peixes

Ingredientes

6 porções
1×

Modo de preparo

  1. 1

    1. Tempere o salmão com o suco de limão, o alho, o alecrim e o sal.

  2. 2

    2. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

  3. 3

    3. Numa travessa untada coloque as rodelas de batata e o salmão.

  4. 4

    4. Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel-alumínio.

  5. 5

    5. Retire o papel e deixe dourar.

  6. 6

    Molho:

  7. 7

    6. Em uma frigideira aqueça a manteiga e o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas), a salsinha e desligue.

  8. 8

    7. Retire o salmão do forno.

  9. 9

    8. Cubra com o molho e sirva.

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