Salada de Beringela

Name: Salada de Beringela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes cortadas em cubinhos; 1 dente alho fatiado fino; 1 cebola cortada em rodelas; 4 tomates pequenos em rodelas; 1 colher de sopa de orégano; 2 pimentões médios cortados em cubos; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de shoyu ou molho inglês; 1/2 limão; Sal; pimenta do reino a gosto

A salada de berinjela é uma receita leve, saborosa e fácil de preparar. Feita com berinjela e temperos que realçam seu sabor, é uma ótima opção para servir como acompanhamento ou entrada.

40 min

8 porções

Fácil

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Ficha desenhada da receita Salada de Beringela — Ficha desenhada🥗 Saudáveis

Ingredientes

8 porções

1×

Modo de preparo

1
1. Corte as berinjelas em cubinhos e deixe de molho na água com sal por no mínimo 30 minutos para tirar o sabor amargo.
2
2. Após isso cozinhe as berinjelas até estarem bem macias.
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3. Doure no azeite, o alho, a cebola e os pimentões, desligue o fogo e acrescente os tomates, misturando muito bem.
4
4. Jogue esses ingredientes já prontos na berinjela cozida e escorrida e misture tudo.
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5. Esprema o limão, coloque o sal, a pimenta do reino, o orégano e o shoyo.
6
6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas e sirva com pães ou mesmo durante as refeições.

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