Risoto de Palmito

Name: Risoto de Palmito
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz; 250 g de creme de leite; 1/2cebola ralada; 3 colheres de manteiga; 1 xícara de palmito; 1 colher (sopa) de salsa picadinha; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água quente; 1 xícara de mussarela ralada

O risoto de palmito é uma receita cremosa, delicada e cheia de sabor. Com arroz bem cozido, palmito e queijo, é perfeito para um almoço ou jantar especial.

90 min

10 porções

Médio

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Ficha desenhada da receita Risoto de Palmito — Ficha desenhada🍝 Massas

Ingredientes

10 porções

1×

Modo de preparo

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1. Numa panela grossa, aqueça 2 colheres de manteiga, refogue a cebola até ficar transparente.
2
2. Junte o arroz, refogue rapidamente, coloque o vinho, mexa até evaporar.
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3. Adicione metade do caldo e mexa.
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4. Deixe cozinhar por uns 5 minutos, adicione o restante do caldo e mexa novamente, deixe reduzir o caldo.
5
5. Desligue o fogo ou abaixe bem, junte o palmito, o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo.
6
6. Misture tudo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

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