Risoto de Camarão

Modo de preparo

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   1. Tempere o camarão com limão e sal, reserve por 10 minutos.

   Timer 10 min
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   2. Enquanto isso, faça o arroz, fritando-o muito bem.

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   3. Em seguida, coloque água em uma panela, o suficiente para cobrir o arroz (sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela).

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   4. Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão.

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   5. Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque.

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   6. Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto).

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   7. E uma frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão.

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   8. Junte o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.

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   9. Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

   Timer 5 min
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    10. Enquanto isso, retire o arroz e coloque-o em um recipiente de cerâmica ou vidro, solte-o bastante com o garfo.

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    11. Junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher.

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    12. Decore com camarões grelhados e coentro, sirva bem quente!