Quibe Quaresmal
Quibe Quaresmal, preparo árabe tradicional, bem temperado e cheio de sabores profundos.
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Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Misture a farinha, o trigo e o sal com um pouco de água
- 2
Vá amassando e juntando água até que a massa fique lisa e consistente
- 3
Faça pequenas bolinhas e leve-as para cozinhar em água com sal
- 4
Retire as bolinhas e escoe a água. À parte, refogue a cebola em azeite
- 5
Finalmente, leve as bolinhas para a frigideira onde está a cebola e frite-as
- 6
COZINHA ÁRABE DOCES E SOBREMESAS
Dicas de preparo
- • Separe e meça todos os ingredientes antes de começar
- • Ajuste sal e especiarias gradualmente, provando sempre que possível
Substituições
- • Manteiga por azeite ou óleo vegetal, quando compatível
- • Pimenta síria por uma mistura de pimenta-do-reino, canela e noz-moscada
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir: Sirva quente, acompanhado de pão sírio, salada e coalhada.
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