Quibe Na Coalhada
Quibe Na Coalhada, preparo árabe tradicional, bem temperado e cheio de sabores profundos.
55 min
12 porções
Fácil
Custo Médio
vegetariana
sem gluten
Ingredientes
12 porções
1×
Modo de preparo
- 1
1. Faça pequenos bolinhos de quibe, perfure-os, afine as paredes, recheie com a manteiga e feche. À parte, junte o arroz à coalhada, leve ao fogo por 10 minutos, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela
- 2
2. Acrescente os bolinhos de quibe e deixe cozinhando em fogo brando por 20 minutos
- 3
3. Finalmente, acrescente o hortelã
Dicas de preparo
- • Separe e meça todos os ingredientes antes de começar
- • Ajuste sal e especiarias gradualmente, provando sempre que possível
Substituições
- • Manteiga por azeite ou óleo vegetal, quando compatível
- • Pimenta síria por uma mistura de pimenta-do-reino, canela e noz-moscada
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir: Sirva quente, acompanhado de pão sírio, salada e coalhada.
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