Quibe Frito
Quibe Frito, preparo árabe tradicional, bem temperado e cheio de sabores profundos.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
1. A massa deve ser preparada da mesma maneira que o quibe cru
- 2
2. Para fazer o recheio, doure os ingredientes antes de misturá-los
- 3
3. Reserve
- 4
4. Pegue uma porção de quibe cru, enrole em forma de um ovo, faça um furo no meio com o indicador
- 5
5. Coloque nesse orifício, um pouco de recheio, sem colocar muito, para evitar que estufe e estoure
- 6
6. Molhe os dedos e feche o orifício do quibe, completando a forma de um ovo
- 7
7. Frite em meia panela de óleo e deixe secar em papel absorvente
Dicas de preparo
- • Separe e meça todos os ingredientes antes de começar
- • Ajuste sal e especiarias gradualmente, provando sempre que possível
Substituições
- • Manteiga por azeite ou óleo vegetal, quando compatível
- • Pimenta síria por uma mistura de pimenta-do-reino, canela e noz-moscada
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir: Sirva quente, acompanhado de pão sírio, salada e coalhada.
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