Polenta Frita Crocante
A polenta frita é uma receita crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor. Douradinha e fácil de preparar, é perfeita para servir como petisco, entrada ou acompanhamento.
45 min
6 porções
Fácil
Ingredientes
6 porções
1×
Modo de preparo
- 1
1. Dissolva o fubá em 2 copos de água fria.
- 2
2. Em uma panela em fogo médio adicione o azeite, cebola, alho e o sal. Mexa bem até dourar.
- 3
3. Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta.
- 4
4. Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente.
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