Picanha no Alho e Sal Grosso

Modo de preparo

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   1. Esmague todo o alho, misture com 1/2 xícara de azeite de oliva.

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   2. Faça uma camada inteira de de sal grosso no fundo de uma forma de vidro (tipo uma cama para a picanha).

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   3. Role a picanha no molho de azeite e alho.

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   4. Salpique um pouco de salsinha picada na carne.

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   5. Deite a picanha com a gordura para cima.

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   6. Cubra completamente dom sal grosso.

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   7. Ponha para assar.

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   8. Não fique com medo de salgar ou que fique forte de alho.

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   9. Depois de 1 hora no forno retire e confira se está assada, o sal grosso vai cristalizar todo como se fosse uma casca, quebre essa casca, retire a carne (sem sal) e sirva. Se a carne não estiver dourada a seu gosto, deixe um pouco mais no forno, mas sem sal dessa vez.

   Timer 1 h