Pernil de Porco Assado

Modo de preparo

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   1. Um dia antes de assar, com uma faca pontuda faça pequenos furos no pernil.

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   2. Dissolva em 2 copos de água morna os 2 cubos de caldo de carne.

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   3. Reserve.

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   4. Descasque os alhos e bata no batedor de alho com sal, acrescente (dentro do batedor de alho mesmo), o suco dos 3 limões, pimenta-do-reino e junte com o caldo de carne, mexa bem.

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   5. Em uma vasilha coloque o pernil e junte todo o tempero preparado, acrescente a cebola picada e o cheiro verde picado.

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   6. Com o dedo coloque o alho e a cebola com o caldo dentro dos furos.

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   7. Reserve.

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   8. Quando for assar, embrulhe o pernil no papel alumínio.

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   9. Asse por 2 horas no forno em temperatura alta, depois tire o papel alumínio e deixe dourar.

   Timer 2 h
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    10. Pode assar na brasa, fica uma delícia.