Pernil De Carneiro Com Arroz E Fritas
Pernil De Carneiro Com Arroz E Fritas, preparo árabe tradicional, bem temperado e cheio de sabores profundos.
135 min
6 porções
Fácil
Custo Alto
sem gluten
sem lactose
🥩
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Ingredientes
6 porções
1×
Modo de preparo
- 1
Deixe o pernil ficar semi-assado
- 2
Prepare o molho misturando bem a salsa e a cebolinha, o tomate, a cebola, o alho, o coentro e o azeite
- 3
Junte o molho ao carneiro e ponha para assar novamente, na própria gordura
- 4
Sirva com arroz sírio e batatas fritas
Dicas de preparo
- • Separe e meça todos os ingredientes antes de começar
- • Ajuste sal e especiarias gradualmente, provando sempre que possível
Substituições
- • Manteiga por azeite ou óleo vegetal, quando compatível
- • Pimenta síria por uma mistura de pimenta-do-reino, canela e noz-moscada
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir: Sirva quente, acompanhado de pão sírio, salada e coalhada.
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