Pernil Assado Bem Temperado

Modo de preparo

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   1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, colocando o óleo de soja aos poucos, até formar uma pasta de temperos, se prescisar pode colocar mais um pouco, não fica muito engordurado.

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   2. Quando formar uma pasta passe no pernil por fora e fure ou injete tempero por dentro.

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   3. Deixe descansar por 12 horas dentro de um saco plástico na geladeira e vire 2 vezes.

   Timer 12 h
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   4. Colocar em uma assadeira com borda alta coberto de papel-alumínio.

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   5. Asse em média 1 kg por hora e mais 50 minutos sem o papel-alumínio ou até dourar, deixe bem dourado, pode deixar ate mais um pouco no forno até ficar no ponto, bem assado e dourado.

   Timer 50 min
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   6. Na assadeira coloque 3 copos de água antes de assar para não ficar seca.

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   7. Pode regar com o caldo da assadeira enquanto assa.