Peixe ao Molho com Creme de Leite e Camarão

Modo de preparo

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   1. Tempere o peixe com sal e suco de limão, deixe repousando por 30 minutos.

   Timer 30 min
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   2. Passe as postas na farinha de trigo e frite (reserve).

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   3. Tempere os camarões com sal e suco de limão deixe repousar por 30 minutos.

   Timer 30 min
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   4. Numa panela coloque o azeite o alho e de uma refogada no camarão retire da panela com uma escumadeira e reserve.

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   5. Nessa mesma panela coloque a cebola o tomate o pimentão e o coentro cortados grosseiramente, ponha um copo de água e deixe cozer por alguns minutos.

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   6. Bater essa mistura no liquidificador com uma garrafinha de leite de coco e dois copos d’água e a colher de amido, bata novamente. Leve ao fogo, coloque sal e o curry (cuidado com o sal) quando levantar fervura coloque o camarão o molho de pimenta (opcional) o azeite de dendê, os ovos de codorna, azeitonas e o creme de leite. Quando novamente levantar fervura retire do fogo.

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   7. A quantidade do molho é a gosto.

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   8. Arrume as postas do peixe no refratário e coloque o molho.

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   9. Deixe o peixe absorver o molho depois sirva com arroz de coco ou arroz feito com caldo de camarão, creme de leite e parmesão ralado.

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    10. Esses dois últimos ingredientes são colocados no final do cozimento do arroz.