Pão de Mel

Modo de preparo

1. 1

   Massa:

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   1. Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca.

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   2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

4. 4

   3. Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca).

5. 5

   4. Bata muito bem.

6. 6

   5. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.

7. 7

   6. Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante.

8. 8

   7. Depois da última adição, pare de bater.

9. 9

   8. Junte o bicarbonato e as especiarias.

10. 10

    9. Misture delicadamente.

11. 11

    10. Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.

12. 12

    11. Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos.

    Timer 15 min Timer 20 min
13. 13

    12. Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito.

14. 14

    13. Se sair seco, o bolo está pronto.

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    14. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira.

16. 16

    15. Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez).

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    16. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.

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    Recheio:

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    17. Coloque água numa panela e leve ao fogo alto.

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    18. Quando ferver abaixe o fogo.

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    19. Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande.

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    20. Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela.

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    21. Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos.

    Timer 4 min
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    22. Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela.

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    23. Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.

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    24. Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo.

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    25. Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido.

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    26. Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga).

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    27. Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga.