Paleta Suína Assada Nobre

Modo de preparo

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   1. Lave a paleta e faça furos com a ponta de um faca.

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   2. Coloque os demais ingredientes e esfregue bem na carne.

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   3. Deixe numa forma de um dia para o outro, na geladeira, coberta com filme.

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   4. No dia seguinte, retire o filme e cubra com papel-alumínio, com o lado brilhante virado para dentro e leve ao forno baixo (180° C), por 2 horas e 30 minutos.

   Timer 2 h Timer 30 min
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   5. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 1 hora e 30 minutos para dourar, em temperatura de 220° C. Durante esse tempo restante, abra o forno, a cada 20 minutos e, com uma colher de cabo grande, vá pegando o caldo que junta na forma e regue a paleta.

   Timer 1 h Timer 30 min Timer 20 min
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   6. Esse caldo, que junta na forma, tem que secar e sobrar só óleo.

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   7. Mesmo quando secar, vá regando com o óleo, até terminar o tempo.

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   8. Assim sua paleta vai ficar bem dourada.