Pacu Assado com Farofa

Modo de preparo

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   1. Depois de limpar bem e retirar toda escama do peixe, lave-o com suco de limão, esfregue sal e deixe marinar por uns 15 minutos.

   Timer 15 min
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   2. Pegue a farinha temperada para farofa, dê uma melhorada nela com temperos a gosto e recheie o peixe.

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   3. A farofa só não pode ser molhada, tem que ser sequinha porque o pacu é um peixe gorduroso, se colocar a farofa seca vai ver no final que ela fica molhadinha por causa do alto teor de gordura do peixe.

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   4. Após recheado, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos (depende do forno).

   Timer 1 h Timer 30 min
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   5. Não precisa cobrir com papel alumínio nem assar em fogo baixo.

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   6. Quando a casca do peixe estiver corada como a da foto é só servir.