Nhoque de Batata

Modo de preparo

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   1. Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.

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   2. Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.

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   3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.

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   4. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.

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   5. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.

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   6. Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.

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   7. Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.

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   8. Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.

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   9. Repita o processo até toda massa estar cozida.

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    10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

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    Molho:

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    11. Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.

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    12. Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.

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    13. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.

    Timer 4 min
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    14. Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!