Músculo de Panela sem Água

Modo de preparo

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   1. Compre o músculo de traseiro picado, ou pique em casa.

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   2. Forre o fundo da panela de pressão com cebola, em rodela.

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   3. Cubra esta camada de cebola com o tomate, em rodelas.

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   4. Coloque uma camada de carne.

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   5. Cubra esta camada com cebolas cortadas em oito (em pétalas)

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   6. Coloque metade do alho, cortado ao meio e sem a sua 'alma', ou seja seu centro.

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   7. Faça nova camada de carne, de cebola e de alho.

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   8. Coloque por cima de tudo a colher de sal e a mostarda.

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   9. Coloque na pressão.

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    10. Depois de obter pressão deixe a carne por 35 minutos se quiser pedaços macios e inteiros ou por 45 minutos se quiser a carne bem desfiada.

    Timer 35 min Timer 45 min
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    11. Sirva com arroz branco, purê e salada verde.