Mufarque Com Carne
Mufarque Com Carne, preparo árabe tradicional, bem temperado e cheio de sabores profundos.
45 min
4 porções
Médio
Custo Médio
sem gluten
Ingredientes
4 porções
1×
Modo de preparo
- 1
1. Moa a carne
- 2
2. Doure a cebola na manteiga e junte a carne para refogar
- 3
3. A seguir, junte as abobrinhas, mexendo sempre
- 4
4. Quando estiver bem misturado, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando
- 5
5. Antes que a abobrinha esteja cozida, quebre os ovos sobre a mistura e deixe completar o cozimento
Dicas de preparo
- • Separe e meça todos os ingredientes antes de começar
- • Ajuste sal e especiarias gradualmente, provando sempre que possível
Substituições
- • Manteiga por azeite ou óleo vegetal, quando compatível
- • Pimenta síria por uma mistura de pimenta-do-reino, canela e noz-moscada
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir: Sirva quente, acompanhado de pão sírio, salada e coalhada.
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