Mufarque
Mufarque, receita árabe tradicional, aromática e acolhedora.
A ficha desenhada chega em breve
Seja Premium para criar fichas desenhadas personalizadas das suas receitas.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Doure a cebola na manteiga
- 2
Junte a abobrinha e deixe cozinhar em fogo brando, com a panela tampada
- 3
De vez em quando, mexa a mistura
- 4
Quando estiver bem cozida, quebre os ovos por cima e tempere com a pimenta síria
- 5
Tampe a panela por alguns minutos e volte a mexer para que os ovos se misturem à abobrinha
- 6
Deixe completar o cozimento em fogo brando
- 7
A mesma receita pode ser feita com berinjelas
Dicas de preparo
- • Separe e meça todos os ingredientes antes de começar
- • Ajuste sal e especiarias gradualmente, provando sempre que possível
Substituições
- • Manteiga por azeite ou óleo vegetal, quando compatível
- • Pimenta síria por uma mistura de pimenta-do-reino, canela e noz-moscada
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir: Sirva quente, acompanhado de pão sírio, salada e coalhada.
Comentários e avaliações
Crie sua conta para comentar e avaliar esta receita.
Carregando comentários…
Quem fez esta receita
Carregando...