Mousse de Coco

Modo de preparo

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   Mousse:

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   1. No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco e o leite.

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   2. Bata bem, em seguida com o liquidificador ainda ligado acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, bata somente para misturar.

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   3. Despeje o mousse em taças individuais e leve para gelar por 6 horas.

   Timer 6 h
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   Flor de Coco:

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   4. Retire a água do coco, quebre e retire a castanha, com ajuda de um ralador de batatas fatie o coco. Em uma panela adicione o açúcar e a água, leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio, acrescente o coco fatiado e misture, deixe a calda tomar consistência novamente, deixe o coco cozinhar até ele clarear um pouco. Não deixe a calda engrossar pois ela pode açucarar.

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   5. Unte uma fôrma com manteiga, retire o coco da calda e coloque na fôrma.

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   6. Envolva uma fatia na outra até formar uma flor, depois coloque sobre a mousse, leve para gelar por 30 minutos ou sirva a seguir.

   Timer 30 min