Moqueca de Frango à Baiana

Modo de preparo

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   1. Tempere os pedaços de frango com pouco sal, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

   Timer 10 min
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   2. Aqueça o óleo e doure nele os pedaços de frango.

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   3. Junte a cebola, os pimentões e misture bem.

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   4. Acrescente os tomates e a pimenta e refoque mais um pouco.

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   5. Adicione os tabletes de caldo sobre o refogado e despeje 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo bem até dissolverem por completo.

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   6. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos.

   Timer 40 min
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   7. Quando o frango estiver macio e o molho apurado, junte o azeite de dendê, o leite de coco, a salsa e o coentro.

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   8. Aqueça sem deixar ferver, sirva a seguir com arroz branco.