Molho Pesto

Name: Molho Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 dentes de alho; sal a gosto; 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco; 3 colheres (chá) de pinoli ou nozes sem casca; 100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado; 1/2 xícara (chá) de azeite; pimenta-do-reino a gosto

O molho pesto é uma receita aromática, fresca e cheia de sabor. Com textura cremosa e sabor marcante de ervas, é perfeito para acompanhar massas, pães, carnes e saladas.

10 min

15 porções

Fácil

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Ficha desenhada da receita Molho Pesto — Ficha desenhada Acompanhamentos

Ingredientes

15 porções

1×

Modo de preparo

1
1. Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela.
2
2. Adicione o sal e misture muito bem.
3
3. Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal.
4
4. Lave as folhas de manjericão, seque e pique em pedaços bem pequenos, depois coloque também na tigela.
5
5. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea.
6
6. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve em um vidro esterilizado.

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