Molho de Fughi Secchi
O molho de funghi secchi é uma receita cremosa, aromática e cheia de sabor. Com o sabor intenso dos cogumelos e textura encorpada, é perfeito para acompanhar massas, carnes, risotos e pratos especiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
1. Em 1 litro de água quente e coloque o funghi secchi para hidratrar durante meia hora.
- 2
2. Depois de hidratado tire o funghi da água e corte em tirinhas, reserve.
- 3
3. Reserve 1 copo (200ml) da água em que o funghi ficou de molho.
- 4
4. Despeje a manteiga em uma panela, após aquecida, coloque a cebola e frite até cebola até dourar, acrescente o funghi e o vinho branco e frite até evaporar quase todo o vinho. Coloque o sal.
- 5
5. Acrescente o copo com a agua em que o funghi ficou de molho.
- 6
6. Misture bem e acrescente as duas caixas de creme de leite assim que aquecer pode servir.
- 7
7. Esse molho pode ser servido com 500 g de macarrão de sua preferência. Rende aproximadamente 4 porções.
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