Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Requeijão e Batata Palha

Modo de preparo

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   1. Corte o filé mignon em medalhões de 2 cm de espessura.

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   2. Em uma frigideira, com um pouco de azeite doure os medalhões até que eles estejam cozidos, mas não fritos e reserve em uma forma separadamente.

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   3. Após pique o alho e acrescente o azeite de oliva a gosto.

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   4. Derrame essa mistura de alho e azeite de oliva sobre os medalhões que estão reservados na forma.

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   5. Reserve o molho que soltou da carne na frigideira e junte o requeijão, enquanto isso coloque os medalhões no forno e deixe cozinhando em forno médio uns 20 minutos.

   Timer 20 min
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   6. Após pronto o molho de requeijão derrame sobre os medalhões de filé e acrescente a batata palha por cima.

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   7. Sirva com arroz branco cozido com alho e vinho branco seco.