Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Modo de preparo

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   1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo.

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   2. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.

   Timer 20 min
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   3. Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos.

   Timer 30 min
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   4. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.

   Timer 1 h
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   5. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.

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   Calda:

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   6. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar.

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   7. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.

   Timer 20 min
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   8. Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.