Mandioca Frita
A mandioca frita é uma receita crocante, dourada e cheia de sabor. Sequinha por fora e macia por dentro, é perfeita para servir como petisco, acompanhamento ou lanche.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
1. Lave as mandiocas.
- 2
2. Deixe-as de molho em água para facilitar o descascar.
- 3
3. Descasque-as e corte em pedaços de aproximadamente 7 cm de comprimento.
- 4
4. Cozinhe os pedaços na panela de pressão, por 30 minutos, de modo a deixá-los al dente.
- 5
5. Após o cozimento, corte-as, ainda quentes, tipo palito e frite-as em óleo quente até dourar.
- 6
6. Retire-as e coloque-as em papel absorvente. Reserve.
- 7
7. Unte uma outra panela com um pouco do óleo que usou para fritar a mandioca.
- 8
8. Frite o alho espremido até dourá-lo.
- 9
9. Junte as mandiocas já fritas.
- 10
10. Salpique sal ou fondor e sirva.
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