Maionese de Legumes para Churrasco

Modo de preparo

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   1. Corte os legumes em cubos (batatas, cenoura e vagem) e coloque-os na panela de pressão e cubra com água, cozinhe em fogo baixo até que fiquem tenros (mas não totalmente cozidos).

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   2. O tempo na panela de pressão varia, mas normalmente eu conto 20 minutos e depois e vou adicionando mais tempo até chegar ao ponto que eu quero.

   Timer 20 min
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   3. Cozinhe os ovos, descasque-os e pique grosseiramente e reserve.

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   4. Depois que os legumes estiverem cozidos, drene a água e deixe-os esfriar.

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   5. Em uma tigela, misture a cebola, alho, limão, azeite, sal, pimenta, salsinha e o tempero pronto.

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   6. Misture tudo com um batedor e junte os legumes cozidos, azeitonas, milho, ervilha e a maçã.

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   7. Misture tudo cuidadosamente e se necessário corrija o sal.

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   8. Por último adicione a maionese e o creme de leite.

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   9. Coloque em um refratário, cubra com um pouco mais de maionese e salpique com queijo ralado.