Macarrão Alho e Óleo Cremoso
Aquele macarrão simples, rápido e cheio de sabor para salvar qualquer dia.
5 min
4 porções
Fácil
Custo baixo
vegetariana
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Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o espaguete em água com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
- 2
Em uma frigideira, doure o alho no azeite em fogo baixo até ficar levemente dourado.
- 3
Junte a pimenta calabresa e desligue o fogo.
- 4
Misture o macarrão escorrido com um pouco da água do cozimento.
- 5
Finalize com salsinha e parmesão.
Dicas de preparo
- • A água do cozimento deixa o molho cremoso e ligado
- • Não deixe o alho queimar, fica amargo
Substituições
- • Use macarrão sem glúten para versão sem glúten
- • Substitua o parmesão por levedura nutricional para versão vegana
Erros comuns a evitar
- • Alho em fogo alto queima rápido
- • Macarrão muito mole perde a textura
Como armazenar
Melhor consumir na hora. Guarde por até 2 dias na geladeira.
Para servir: Combina com uma salada verde simples.
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