Macarrão Alho e Óleo Cremoso

Name: Macarrão Alho e Óleo Cremoso
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400g de espaguete; 6 dentes de alho fatiados; 1/2 xícara de azeite; Salsinha picada a gosto; Pimenta calabresa a gosto; Queijo parmesão ralado; Sal a gosto

Aquele macarrão simples, rápido e cheio de sabor para salvar qualquer dia.

5 min

4 porções

Fácil

Custo baixo

vegetariana

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Ficha desenhada da receita Macarrão Alho e Óleo Cremoso — Ficha desenhada🍝 Massas

Ingredientes

4 porções

1×

Modo de preparo

1
Cozinhe o espaguete em água com sal até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
2
Em uma frigideira, doure o alho no azeite em fogo baixo até ficar levemente dourado.
3
Junte a pimenta calabresa e desligue o fogo.
4
Misture o macarrão escorrido com um pouco da água do cozimento.
5
Finalize com salsinha e parmesão.

Dicas de preparo

• A água do cozimento deixa o molho cremoso e ligado
• Não deixe o alho queimar, fica amargo

Substituições

• Use macarrão sem glúten para versão sem glúten
• Substitua o parmesão por levedura nutricional para versão vegana

Erros comuns a evitar

• Alho em fogo alto queima rápido
• Macarrão muito mole perde a textura

Como armazenar

Melhor consumir na hora. Guarde por até 2 dias na geladeira.

Para servir: Combina com uma salada verde simples.

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