Lombo Suíno Assado na Cerveja

Modo de preparo

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   1. Espete os cravos na cebola e coloque-a na tigela junto com o alho, a cerveja, o suco de laranja e o louro. À parte, esfregue, sal e pimenta no lombo e coloque-o para marinar no líquido da tigela. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 12 horas. Aqueça o forno em temperatura média.

   Timer 12 h
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   2. Retire o lombo do tempero e seque-o.

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   3. Espalhe a manteiga sobre ele e coloque-o em uma assadeira com a gordura para cima. Junte o líquido da marinada até atingir 1 cm de altura da assadeira e reserve o restante. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por uma hora, regando constantemente com o tempero. Tire o papel alumínio e asse até dourar.

   Timer 1 h
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   4. Retire o lombo da assadeira, corte em fatias e reserve.

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   5. Reserve também o mollho da assadeira.

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   6. Em uma panela, coloque a cebola com os cravos e o molho.

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   7. Ferva por cinco minutos ou até se reduzir de volume e encorpar.

   Timer 5 min
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   8. Descarte os cravos e pique a cebola.

9. 9

   9. Acerte o sal e a pimenta.

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    10. Sirva com o lombo.