Kibe

Modo de preparo

1. 1

   1. Leve ao fogo 400 g de carne moída com 1 dente de alho picado, sal e pimenta.

2. 2

   2. Deixe cozinhar até fritar.

3. 3

   3. Junte 1 colher de sopa de salsinha e reserve.

4. 4

   4. Em uma vasilha, coloque o trigo para kibe e deixe hidratar em aproximadamente 500ml de água.

5. 5

   5. Deixe por mais ou menos 40 minutos, até que a agua desapareça.

   Timer 40 min
6. 6

   6. Junte ao trigo a carne restante, o alho picado, a salsinha, a hortelã, o sal e a pimenta.

7. 7

   7. Amasse até que fique homogêneo.

8. 8

   8. Faça bolinhas médias (aproximadamente 1 colher de sopa de massa), enrole e com o dedo, faca um buraquinho no meio.

9. 9

   9. Recheie com a carne moída e com a ponta dos dedos, feche o kibe.

10. 10

    10. Frite em óleo (fogo medio).

11. 11

    11. Sirva com limão e tabule.