Karaage (Frango Frito Japonês)

Modo de preparo

1. 1

   1. Corte o frango em pedaços pequenos. Reserve.

2. 2

   2. Rale o gengibre, pique o alho em pedaços bem pequenos e misture com o shoyu e o saquê culinário. Prove e, se achar necessário, adicione uma pitadinha de sal a gosto.

3. 3

   3. Bote o frango e o molho em um saco para alimentos e misture bem para o tempero se espalhar.

4. 4

   4. Deixe o frango marinar no tempero na geladeira por pelo menos 2 horas. Se quiser agilizar, pode deixar só 30 minutos em temperatura ambiente, mas o sabor pode não ficar tão intenso.

   Timer 2 h Timer 30 min
5. 5

   5. Em seguida, tire os pedaços de frango da sacola e passe em uma tigela com o amido de milho para empanar. Tire o excesso antes de fritar.

6. 6

   6. Frite em óleo quente até ficar dourado e crocante. Deixe descansar em um recipiente com papel-toalha para remover o óleo e ficar sequinho.

7. 7

   7. Sirva o karaage com fatias de limão e um molho à sua escolha.