Kafta (Carne Moída no Espeto)

Modo de preparo

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   1. Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa.

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   2. Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo.

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   3. Divida a carne em 12 ou 15 porções.

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   4. Pegue cada porção e espalhe - a pelo espeto, comprimindo para aderir bem.

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   5. Deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento.

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   6. Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual e ficar dourada por fora.

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   7. Passe um pouco de óleo na carne, enquanto assa.