Hummus
O hummus é uma pasta cremosa, nutritiva e cheia de sabor. Feito com grão-de-bico e temperos marcantes, é perfeito para acompanhar pães, torradas, legumes ou servir como entrada.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
1. Deixe o grão-de-bico de molho por 6 horas para facilitar o cozimento.
- 2
2. Cozinhe o grão de bico em uma panela com água até que os grãos estejam bem macios.
- 3
3. Triture o grão-de-bico com um pouco da água da fervura e os demais ingredientes em um mixer, liquidificador ou processador (caso não possua nenhum deles, amasse-os da mesma forma como qualquer outro purê).
- 4
4. A mistura deve ficar homogênea, o que pode levar até 10 minutos dependendo da potência e do tipo do aparelho.
- 5
5. Leve à geladeira e sirva gelado com pão sírio ou outro pão de sua preferência.
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