Filé de Tilápia Frito Simples

Modo de preparo

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   1. Prepare a salmoura misturando a água, o sal, a pimenta-do-reino e os 4 dentes de alho amassados.

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   2. Coloque a salmoura em uma vasilha.

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   3. Disponha os filés da tilápia na salmoura, espalhando o alho amassado por cima dos filés.

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   4. Deixe os filés marinando nessa mistura na salmoura por 20 minutinhos (é o tempo suficiente para pegar o tempero).

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   5. Retire de cima dos filés os alhos amassados, tirando também o excesso do marinado, deixando-os umedecidos para grudar o trigo ou o fubá.

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   6. Passe os filés umedecidos na farinha de trigo ou no fubá e coloque para fritar em óleo bem quente, até o ponto de crocância.

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   7. Quando retirados da fritura, coloque os filés numa vasilha sobre uma toalha de papel para sair o excesso da fritura.

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   8. Sirva com arroz branco, purê de batatas e salada verde.