Filé de Merluza ao Molho de Camarão
O filé de merluza ao molho de camarão é uma receita cremosa, delicada e cheia de sabor. Com peixe macio e camarões em um molho bem temperado, é perfeito para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Para o Molho:
- 2
1. Frite o alho e a cebola picada no azeite.
- 3
2. Acrescente o tomate picado.
- 4
3. Quando o tomate estiver meio derretido, acrescente os camarões.
- 5
4. Deixe refogar um pouco e depois acrescente o extrato de tomate, coentro, cebolinha, pimenta-do-reino e sal a gosto.
- 6
Para o Filé:
- 7
5. Temperar o filé de merluza com alho, limão, pimenta-do-reino e sal.
- 8
6. Empanar o filé passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farofa pronta.
- 9
7. Fritar os filés empanados em óleo quente.
- 10
8. Em um refratário, coloque os filés e cubra cada um com uma fatia de mussarela.
- 11
9. Cubra os filés com o molho de camarão e leve ao forno (ou micro-ondas) apenas para derreter a mussarela.
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