Fauachete

Modo de preparo

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   1. Misture bem todos os ingredientes e passe a mistura em uma peneira

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   2. Deixe a massa descansar durante 1 hora para crescer e formar bolhas

   Timer 1 h
3. 3

   3. Faça a calda e deixe em uma vasilha perto do fogão

4. 4

   4. Num copo com água filtrada, ponha, 1 colher grande e 1 pequena

5. 5

   5. Finalmente, coloque à mão, perto da calda, uma vasilha coberta com uma peneira, e uma frigideira com azeite quente

6. 6

   6. Depois que a massa tiver crescido, leve a vasilha para perto do fogão

7. 7

   7. Com a colher grande, pegue um pouco da massa e ponha-a na frigideira ajudando com a colher pequena

8. 8

   8. Esta colher pequena deve ser passada na água entre uma colherada e outra

9. 9

   9. Quando as bolas estiverem fritas, passe-as para a vasilha de calda e daí para a peneira, a fim de escorrer o excesso de calda

10. 10

    10. Antes de fritar toda a massa, observe a primeira bola frita (por dentro, deve estar fofa, seca e leve)

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    11. Caso a bola frita esteja úmida e pesada, a massa não está no ponto

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    12. Neste caso, junte água quente à massa e misture bem

13. 13

    13. Mas se a massa escorrer deixando uma pequena calda acrescente farinha e torne a misturar

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    14. Com o ponto certo, frite as bolas, passe-as na calda e sirva numa travessa