Farofa de Cenoura

Modo de preparo

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   1. Coloque o óleo em uma panela, quando estiver fervendo acrescente o alho e a cebola para dourar.

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   2. Em seguida o pimentão, não pode deixar queimar, portanto é aconselhável dar sempre uma virada com uma colher, quando estiver tudo douradinho desligue o fogo.

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   3. Em um recipiente de vidro, coloque aproximadamente duas xícaras de farinha de mandioca e despeje os temperos fritos junto com o óleo.

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   4. Misture bem com o auxílio de um garfo, não deixe embolar.

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   5. Quando estiver bem misturado, acrescente o sal, a cenoura e misture bem, se possível com o auxílio das mãos, agregando a farofa à cenoura.

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   6. Não coloque muita farinha para que a farofa não fique ressecada, pois seu paladar está na cenoura. Se colocar muita farinha, não sentirá o sabor da cenoura quando comê-la.