Eslia
Eslia, doce árabe aromático, de textura marcante e sabor delicadamente perfumado.
40 min
8 porções
Fácil
Custo Alto
vegetariana
vegana
sem gluten
sem lactose
🍮
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Ingredientes
8 porções
1×
Modo de preparo
- 1
Deixe o trigo de molho em água por meia hora
- 2
Depois, lave-o bem e ponha-o para cozinhar com erva-doce
- 3
Assim que o trigo estiver cozido, coe e tempere com açúcar a gosto e junte os demais ingredientes, misturando tudo muito bem
Dicas de preparo
- • Respeite os tempos de descanso e resfriamento para firmar a textura
- • Use especiarias e águas aromáticas com moderação
Substituições
- • Manteiga por óleo vegetal neutro, quando compatível
- • Água de rosas por água de flor de laranjeira, usando menor quantidade
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias; preparos fritos são melhores no dia.
Para servir: Sirva em temperatura ambiente ou gelado, com café árabe ou chá.
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