Esfirra Bolinha

Modo de preparo

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   Massa:

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   1. Em uma tigela misture o leite, o fermento, a manteiga, o açúcar, o óleo, as gemas e o sal.

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   2. Deixe essa mistura descansar por 20 minutos.

   Timer 20 min
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   3. Em seguida, adicione, aos poucos, a farinha de trigo.

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   4. Misture e sove a massa.

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   5. Coloque a massa em uma tigela e cubra com plástico-fime.

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   6. Deixe a massa descansar até que dobre de tamanho.

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   Recheio:

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   7. Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho picado.

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    8. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

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    9. Adicione o tomate, a salsinha e misture bem.

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    10. Deixe esfriar.

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    Montagem:

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    11. Pegue um pedaço da massa, abra na mão, recheie com a carne moída e feche fazendo uma bolinha.

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    12. Em uma forma untada, disponha as bolinhas e passe as gemas por cima de cada uma.

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    13. Leve ao forno preaquecido (180° C), por cerca de 20 minutos.

    Timer 20 min