Cuscuz Marroquino

Name: Cuscuz Marroquino
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 copo americano /250 g de cuscuz marroquino (semolina); 2 copos americano de água fervendo; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 tablete de caldo de legumes; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 dentes de alho picadinho; 4 colheres (sopa) de uvas-passas; sal a gosto; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 tablete de caldo de legumes; 6 colheres (sopa) de cebola picadinha; 100 g de amêndoas laminadas e torradas; 4 colheres (sopa) de damascos picados; pimenta-do-reino a gosto

O cuscuz marroquino é uma receita leve, aromática e cheia de sabor. Com grãos soltinhos e ingredientes bem temperados, é perfeito para acompanhar carnes, legumes ou servir como uma refeição leve.

40 min

6 porções

Médio

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Ficha desenhada da receita Cuscuz Marroquino — Ficha desenhada⏱️ Receitas Rápidas

Ingredientes

6 porções

1×

Modo de preparo

1
1. Em uma frigideira com azeite, frite a cebola, o alho, acrescente as amêndoas e salteie, em seguida adicione as uvas passas e o damasco.
2
2. Em um refratário, dissolva o caldo de legumes em água fervente e adicione uma colher de manteiga, coloque todo o cuscuz nesta água, cubra e deixe descansar por 5 minutos para que o cuscuz absorva toda a água.
3
3. Junte a mistura de amêndoas ao cuscuz e misture bem, acertando o sal e colocando pimenta a gosto.
4
4. Salpique com salsinha picada.

Substituições

• Uvas passas, damasco e amêndoas por 1/2 kg de camarões pequenos limpos picados, 03 tomates sem pele picados

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