Coxa Creme

Modo de preparo

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   1. Coloque as 6 coxas de frango para cozinhar com sal e temperos a gosto (cebola, alho, salsinha), após cozidas reserve uma xícara de chá do caldo coado do cozimento das coxas.

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   2. Coloque para ferver o caldo das coxas, o creme de leite e a manteiga.

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   3. Quando ferver acrescente a farinha e mexa sem parar por 2 minutos para que a massa cozinhe.

   Timer 2 min
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   4. Coloque as gemas, a salsinha e mexa rapidamente.

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   5. Deixe esfriar um pouco, divida a massa em 6 pedaços e abra cada pedaço na palma das mãos. Coloque uma coxa e modele, de tal modo que a coxa fique coberta, deixando a ponta do osso de fora.

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   6. Passe pela clara, pela farinha de rosca, aperte bem e frite em óleo quente sob imersão. Escorra, coloque em papel absorvente e sirva ainda quente.